核苷酸糖是所有糖基化反应的关键前体，是寡糖和多糖合成以及蛋白质和脂质糖基化所必需的。在所有核苷酸糖中，udp -糖是自然界中生物质生产的最重要的前体(例如，用于细胞壁生产的纤维素、半纤维素和果胶的合成)。最近的一些研究已经表明，UDP-Glc在植物生长发育中可能发挥作用，而且UDP-Glc也被认为是一种信号分子，除了其前体功能。在本文中，我们将以udp -糖代谢焦磷酸化酶为重点，介绍udp -糖形成的主要机制。焦磷酸化酶可分为三个家族:UDP-Glc焦磷酸化酶(UGPase)、udp -糖焦磷酸化酶(USPase)和udp – n -乙酰氨基葡萄糖焦磷酸化酶(UAGPase)，根据其氨基酸序列和底物特异性的差异进行区分。这些酶的底物特异性讨论，以及结构-功能关系，基于他们的晶体结构和同源模型。早期对转基因植物的研究表明，每一种焦磷酸化酶对植物的生存都是必不可少的，它们的丧失或活性降低会导致生殖功能障碍。当使用经典的反向遗传学方法研究酶在体内的确切作用时，这构成了一个问题。因此，涉及使用特定抑制剂(反向化学遗传学)的策略也被讨论。对焦磷酸化酶的性质/作用的进一步表征应解决与碳水化合物合成的机制和控制有关的基本问题，并可能有助于确定植物生物量生产的操纵目标。

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